札幌市・すすきの駅で麻婆豆腐・餃子・あんかけ焼きそば・黒酢酢豚が美味しいお店　

ぎょうざは、〝焼ぎょうざ〟〝水ぎょうざ〟〝揚げぎょうざ〟の3種類をご用意。
調理法も異なるため生地作りの段階から水の温度を変えるなど、細かく調整しています。
清湯スープのゼラチン・にんにく生姜・オイスターソースで下味を付けていますので、
まずはそのまま召し上がるのがおすすめです。
その後はお好みで、青山椒が入ったお酢・特製ラー油・醤油で味の変化をお楽しみください。

〝あんかけ焼きそば〟は、ランチ限定でお出ししている当店自慢の逸品です。
表面はカリッと、中はふんわり仕上げ、口にした時の香ばしさやあんが
しみ込んだ時の食感も大切にしています。
〝醤油味〟と〝塩味〟の2種類からお選びください。

角煮のような見た目のゆんろん流〝黒酢酢豚〟は、
豚バラブロックを4時間蒸して余計な脂をしっかり落とします。
冷蔵庫で1日寝かせて、更に脂を取り除き、コラーゲンのみを残すのがこだわりです。
ご注文いただいてから野菜と一緒に蒸し器で温め、
仕上げに独自ブレンドの黒酢をかけてご提供いたします。